Pouding chômeur aux pommes et sirop d'érable

Ingrédients :

Sirop
1 tasse de sirop d'érable.
1 1/2 tasse de cassonade.
1 1/2 tasse d'eau.
2 cuillères à table de margarine ou beurre.
1/4 cuillère à thé de vanille.

Gâteau
1 oeuf.
1 tasse de sucre.
2/3 tasse de lait.
1 cuillère à thé de vanille.
1 tasse de farine.
2 cuillères à thé de poudre à pâte.
1/2 cuillère à thé de sel.
4 pommes.

Préparation :

1. Dans un bol mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
2. Dans un autre bol mélanger l'oeuf, le sucre, le beurre, la vanille et le lait, bien mélanger.
3. Ajouter peu à peu la farine et bien mélanger.
4. Dans une casserole mélanger les ingrédients pour faire le sirop et faire cuire pendant 2 minutes.
5. Peler et couper 4 pommes en morceaux et les placer dans le fond d'un moule allant au four.
6. Verser le sirop sur les pommes.
7. Verser délicatement la pâte sur le sirop et placer au four à 350ºF pendant environ 40 à 45 minutes.
8. Vérifier la cuisson en insérant la ponte d'un couteau au centre.  Si le couteau en ressort propre c'est que le pouding est cuit.

Recette de France.