Crème brûlée pomme cannelle

Pour 2 personnes

Ingrédients :

1 pomme.
1/4 de tasse de sucre.
2 jaunes d'oeufs.
1/2 cuillère à thé de cannelle en poudre.
Cassonade.
1 tasse de crème.

Préchauffer le four à 350ºF.

Préparation :

1. Peler et épépiner la pomme puis la couper en mince lamelles.
2. Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à  blanchiment.
3. Ajouter la crème et mélanger au fouet et aromatiser de la cannelle.
4. Disposer les lamelles de pommes dans des ramequins 
5. Verser la crème dessus.
6. Cuire au four doucement pendant 1 heure environ.
7. Laisser refroidir à la température ambiante plus placer au frigo.

Note :

Avant de servir passer les crèmes quelques instants sous le gril du four à très chaud.

Recette de Lyette