Gâteau au fromage style New York

Ingrédients :

1 tasse de chapelure biscuit Graham.
1/4 tasse de beurre fondue.
5 paquets fromage à la crème Philadelphia.
1 tasse de sucre.
3 cuillères à table de farine.
1 cuillère à table de vanille.
1 tasse de crème sure.
4 oeufs.
1 boite de garniture pour tarte aux cerises.

Préchauffer le four à 325ºF.

Préparation:

1. Mélanger la chapelure et le beurre.  Presser fortement sur le moule ( moule à charnière ).  Cuire au four 10 minutes.
2. Battre le fromage à la crème, le sucre, la farine, et la vanille dans un grand bol avec un batteur à vitesse moyenne, jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène.
3. Ajouter la crème sure , bien mélanger.
4. Ajouter les oeufs un à un en battant à vitesse basse.
5. Cuire pendant 1 heure 15 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris.
6. Passer un couteau ou une spatule à glaçage autour du moule.  Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler.
7. Réfrigérer pendant 4 heures ou toute la nuit si vous pouvez.
8. Avant de servir, napper le dessus du gâteau avec la garniture à la tarte aux cerises.

Moule à charnière

Recette de Lyette