Le tumérique (en anglais s'écrit tumeric), la traduction française est le curcuma. Famille des Zingibéracées. Nom latin : curcuma longa. C'est une poudre jaune un peu piquante, qui ressemble au safran mais qui n'en n'est pas. On utilise seulement les racines de cette plante qui sont broyées en poudre. Originaire de l'Inde, le curcuma est cultivé en Chine, à Java et aux Antilles.
Truc apporté par Lyette
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