Tzatziki

Ingrédients :

1 1/2 tasse de yogourt nature.
2 concombres moyens.
6 gousses d'ail, dégermées.
2 cuillères à table d'huile d'olive.
1 cuillère à table de vinaigre.
Sel.

Préparation :

1. Bien égoutter le yogourt dans une passoire fine.
2. Peler et épépiner les concombres, les râper, saler et égoutter dans une passoire.
3. Bien presser les concombres pour enlever tout l'eau.
4. Ajouter l'ail pressé.
5. Ajouter le vinaigre.
6. Bien mélanger, ajouter l'huile et brasser encore.

Grèce

Recette de Lyette