Biscuits à la mélasse

Donne 3 grilles pleines

Ingrédients :

1/2 tasse de beurre
1/2 tasse de cassonade
1 oeuf battu
1 tasse de mélasse
1 pincé de sel
3 tasses de farine
1 cuillère à thé de gingembre

1/4 cuillère à thé de canelle

1 cuillère à thé de soda à pâte
1/2 tasse de lait
 

Préchauffer le four à 375º


Préparation:

1. Battre le beurre en crème, ajouter la cassonade, oeuf et mélasse.
2. Tamiser la farine, poudre à pâte, sel, gingembre et cannelle.
3. Lorsque le mélange est homogène, incorporer par petite quantité les ingrédients tamisés.
4. Ajouter petit à petit le lait pour rendre la pâte lisse, mélanger avec une mixette.
5. Beurrer les plaques à biscuits et faire des petits tas de pâtes avec l'aide d'une cuillère à thé ou à table dépendant la grosseur des biscuits que vous voulez.  Essayer de les faire à peu près la même grosseur de façon à ce qu'ils soient cuit égal.
6. Cuire 15 minutes à 375ºF ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et levés.  Surveillez le temps ça peut varier selon la force de votre four.

Note: Si vous avez seulement qu'une plaque à biscuit, vous pouvez mettre un linge humide sur le bol  pendant que votre première fournée cuit. 


Bon appétit =)


Recette de Lyette